すだれと網

ほしいも加工の準備は、
干し場作りが大事で、一番手間がかかるのですが、
すだれの洗浄も手間がかかります。
これは枚数が多いからです。
干し場を埋め尽くすだけのすだれが必要で、
（正確にはそれプラス一日の加工分）
それを全部綺麗にします。

干し芋を干す時は、すだれに直接ではなく、
すだれの上に薄い黒い網を２枚敷いてその上に干します。
ですから、すだれ全部＋黒い網すだれ枚数ｘ２枚を洗います。
かなりの枚数なので洗うだけでも大変です。

今週中になんとか準備が終わるように毎日頑張っています。

【芋日記】