早掘りの紅こうけい

干し芋産地で一番早いサツマイモの収穫がまもなく始まります。
お盆に間に合わせるために２月から準備してきた、
『紅こうけい』というサツマイモです。

サツマイモにとってはかなり寒いのが干し芋産地です。
２月から温かくして温かくして、
苗も、畑に植えてからも育てて、
お盆前にようやく間に合います。
今年は７月後半の低温と、雨が多い＝日照不足で大きな芋は少ないのが残念です。

【芋日記】