ガス抜き

原料芋の保管倉庫です。
加工前なので、眼一杯原料芋が入っています。
１３℃から１５℃の定温に保つことで寒さ対策をしています。
もちろん扉は閉めていますが、芋も呼吸しているので、
二酸化炭素が倉庫内に充満します。特にたくさん入っているこの時期は
すぐに倉庫内に溜まります。
そこで定期的にガス抜きの換気をします。

【芋日記】