蒸かし始め

三が日は休みますが、早く干し芋加工をはじめる農家では、
１月４日に準備をして、５日から蒸かしはじめになります。
今日から今週末にかけて徐々に加工開始になります。

追伸
１／５は「小寒」です。二十四節気更新しました。
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干し芋のタツマ
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小寒

【芋日記】