米産地へ０９０９ 雪みず田んぼ

私が言うのはおこがましいのですが、
日本の大手ファミリーレストランの中にも、
骨がある企業があります。

お付き合いしている山形県川西町の生産組合が
生産している有機米を
積極的にメニューに取り組んでいる企業があります。

大手ファミレスと言えば、価格重視になってしまう中、
有機米をお客様にという精神に拍手です。

この企業もすばらしいですが、
その良さを訴える生産組合側にも拍手です。
ただその根底には、「雪みず田んぼ」のお米のよさがあるからでしょう。
その努力が大本ですね。

【米探訪記】