菊姫蔵見学

日本酒の世界も奥が深く、
蔵にくる度に、そのすごさを目の当たりにします。

この時季は仕込みがほとんど終了していますが、
蔵の中には、その残り香を感じます。

その香りは、文字通りの酒の香り、
もうひとつこの時季ならではの、
蔵人たちの、
ひとつの大仕事をやってのけた充実感を感じる
残り香です。

菊姫の酒たちは、今から少なくとも３年寝かせて、
世にデビューするものが多く、
銘柄によっては１０年後のデビューもあります。

その酒たちが寝ている
「八幡貯蔵場」は雪が似合います。

【酒呑みのひとりごと】