蔵見学ならでは

お金を出しても買えないものはたくさんあります。

ここには速醸仕込み中の純米酒のタンクが
ずらりと並んでいました。

仕込み始めもあれば、真っ盛りもあれば、
明日搾るというものまで。

その明日搾るタンクから直接「もろみ」を
すくって試飲しました。

この時季にここにこなければ
味わえません。

味は？
菊姫の純米酒を想わせるのですが、
その酒が今しか持たない鮮烈な旨みがありました。

【酒呑みのひとりごと】