伸男さんのいずみ

今年のいずみは小さい芋が多いのですが、
甘みは十分あるようで、伸男さんのいずみも、
とても甘そうです。仕上がりが楽しみです。

【芋日記】

川越芋が入荷しました

昨年から、ほしいも加工を頼まれている、
川越産の紅はるかが入荷しました。
ほしいもに適した大きいサイズのサツマイモです。
早速加工をはじめます。

【芋日記】

今日から並びます

雨予報がなくなり次第蒸かすことにしていた農家です。
今日から、この干し場にも干し芋が並びます。

【芋日記】

干し場が完成したので

簾（すだれ）を完成した干し場に干しています。
洗い物をしながら、加工場の準備をしています。

追伸
１２／２に、１２月の「毎月お届け干し芋」出荷しました。
今月のお宝ほしいもは、“紅はるか四切り芋”です。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
毎月お届けの「今月のお宝ほしいも」の直接ページはこちら
今月のお宝ほしいも

【芋日記】

急ピッチで洗っています

一日１００枚以上の簾（すだれ）を使いますから、
全部で１０００枚以上の簾があり、その上に２枚の網を敷きます。
干し芋加工前にずべて洗っておきます。

【芋日記】

干し場が出来てきました

干し場ができると、ほしいも加工準備もだいたい終わりがみえてきます。
棚ができたので、鳥対策で外回りを囲います。
それが終れば加工場を整理整頓と清掃です。

【芋日記】

木の手入れもします

農園のあちこちに木が植わっているのですが、
伸びてきて邪魔になってしまうので、時々切ります。
ここは濡れても大丈夫な資材を置いてあるのですが、
置けないほど伸びてきていました。

【芋日記】

仕入れの倉庫の片付け

冬以外は、トラクターや各資材を置いておく倉庫ですが、
干し芋シーズンは、仕入れた干し芋置き場になります。
倉庫整理をしました。

【芋日記】

棚にかかります

麦藁を敷いた後、その上にネットを張り、足場を固めたら棚作りです。
毎日、来春まで使いますから、頑丈に作ります。

【芋日記】

だいたい蒸かし待ちです

農家回りをすると、だいたい加工準備が出来ていました。
もう少し寒くなったら準備ＯＫな農家は始まります。

【芋日記】