いつもの光景

漬物用に干してある白菜を見ると、
ほしいも加工が近い事を改めて感じます。

脇のビニールハウスもだいぶ干し場になってきていました。

【芋日記】

収穫終了

予定より１週間遅れで今年度の収穫終了です。
この後は、畑を今年最後の整備（鋤き込み）及び輪作の麦蒔きで、
それと並行して、ほしいも加工準備に入ります。

【芋日記】

輪作の麦

ほしいも用の芋の収穫が終わると、ほしいも加工準備です。
畑は来春まで寝かされますが、その前に、麦の種を蒔きます。
土壌が健康になるのと、漉き込んで緑肥にするためです。

早く収穫が終わった農家は、早々に種を蒔きます。
この時期ですと、発芽する気温ですので、種蒔き後数日で芽が出ます。

【芋日記】

フェンネルの種

収穫しなかったフェンネルから種を採りました。
前が多かったせいか、乾燥せずに腐ってしまった種も多かったですが、
使えそうな種もあったので、種取りしました。

追伸
１１／７は「立冬」でした。二十四節気更新しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
二十四節気「立冬」の直接ページはこちら
立冬

【芋日記】

ビーツも栽培しています

夏にビーツを栽培しましたが、好評だったことと、
冬にも作れるので栽培しています。

８月に播種、９月に定植で、実が大きくなってきていますが、
まだ収穫には勿体ない大きさです。
１２月を目処にしています。

【芋日記】

白菜の収穫がはじまりました

冬に欠かせない野菜が白菜です。
有機農園では、早生種のサラダ白菜と、普通の白菜を作りました。
サラダ白菜が収穫を迎えました。
甘いために、虫が多く、収穫時もナメクジを取りながらでした。

すぐに食べる以外は、軽く干して日持ちを良くせます。

【芋日記】

芋掘り追い込み

１０月の初めにはじめた芋掘りですが、
雨が多いため、遅れ遅れで１１月に入りました。
そろそろ朝の霜が心配なので、今が追い込み時期です。

【芋日記】

ほしキラリ収穫

ほしいも用で甘い干し芋ができる品種が“ほしキラリ”ですが、
タツマの有機農園以外では、作付けはほぼされていません。

最大のネックは、苗の育ちが悪いことです。
苗を植えるのが遅くなるプラス、収穫量も少ないこと、
甘いだけに干し芋加工にも手間が掛かる等の理由です。

【芋日記】

合間に準備

たかおさんの所に寄ったら、
干し芋加工の準備をしていました。
収穫はだいたい終了、でもいくらかはあるようですが、
合間をみて準備を進めています。

干し芋作りは、この準備も結構な手間です。

【芋日記】

白菜も全然違います

農園前の自家製野菜畑で、２種類の白菜を育てています。
普通の白菜とサラダ白菜です。

サラダ白菜は極早生種で、普通の白菜よりも一ヶ月近く早く収穫できそうです。
けれど、病害虫にはとても弱いです。
多分甘いので、虫が寄ってくるようです。

そして、普通の白菜は産毛のような、少し尖った毛があるのですが、
サラダ白菜にはありません。
これも虫が来易い原因かもしれません。

【芋日記】