今日のいもたつ - 干し芋（ほしいも・干しいも）のタツマ

親しい農家です。
外回りの仕事が終わったようです。
干し場作りが始まっていました。

平年なら、今頃どの畑も麦の芽が出ていますが、
今年は芋の収穫が大幅に遅れたので、どこも麦蒔きの最中です。
この農家はかなり早い麦蒔きです。

輪作の麦は、ライ麦とビール麦が中心でしたが、
今年はえん麦を主にしています。

干し場作りの第一歩は、干し場にするビニールハウスの除草からです。
パイプに絡みついているので、綺麗にするのが大変です。

手が回らなくて、だいぶボサになってしまった畑です。
春までどういう状態にしておくか、悩んでいます。

収穫が終わると、春まで畑を寝かす作業と、ほしいも加工準備です。
まずは、畑の耕運と、輪作の麦蒔きをやります。

年明けが干し芋加工の中心になりますが、１２月も加工します。
年明け分は冷えない場所へ、１２月分は、糖化が進む場所に配置します。

大幅に遅れていた芋掘りですが、
霜が降りる前に終わらせることができました。

春から自家製野菜を育てていた農園前の畑です。
干し場作りをはじめますので、
もう終わりの野菜は最後の収穫で、撤収です。
干し場に合わせて栽培している白菜や大根は、そのままにします。

線虫対策でマリーゴールドで輪作している休耕畑です。
芋掘りが遅れていて、そのままにしていたら、
かなり大きくなっていました。
主に土壌改良が目的でしたが、ここまで大きくなると、
耕運すれば窒素分も畑に入りそうです。