どうなるでしょうか

この時期に輪作麦に穂がでています。
流石に実は実らないでしょうけれど、びっくりです。

【芋日記】

干し場が華やぐ

１月５日から加工を再開します。紅きららです。
真っ赤な干し芋なので干し場が華やぎます。

【芋日記】

厚切りだから干しっぱなし

お正月休みは干して置ける、
収穫しなくてよいように丸干し芋を干しておく農家が多いです。
タツマでも同じ理由で、厚切り干し芋を干してあります。

【芋日記】

よく乾いた

１２月も平年よりも気温は高かったのですが、
天気はよく、干し芋が良く乾きました。

【芋日記】

お酒が増えました

今年も農家回りでいろいろと頂きます。
最近は酒好きが知れていて、日本酒やビールもたくさんいただくようになりました。

【芋日記】

減ってきました

昔ながらの木の簾を少しずつプラスティックのものに変えています。
木の簾はだいぶ減ってきました。

【芋日記】

大判増やしました

毎年１０月に販売する「干し芋大判セット」が今年は早々に完売したので、
作る量を増やしています。

【芋日記】

２９日まで蒸かします

２９日まで蒸かす原料芋を洗いました。
３０日は乾いた干し芋の収穫と掃除です。

【芋日記】

有機ほしキラリ終わり

平干し芋が乾き、角切り芋がもうすぐ仕上がります。
かなり出来が良かった有機ほしキラリ干し芋が終わりです。

【芋日記】

乾いたらすぐ

１２月は干し芋のお遣いもの需要がかなりたくさんあります。
この農家も乾いた順に箱詰めしています。

【芋日記】