深みの逸品

セブン＆アイ専用のサントリーのプレミアムビールです。

モルツとは違う路線のプレミアムビールです。
棲み分けできそうな感じです。
私はこちらの方が好み。

アルコール度数６．５％の表示ですが。
そこまでの印象はありませんでした。

仰々しい薀蓄が書かれていますが、
それ相応の美味しさがありました。

【酒呑みのひとりごと】

山廃純米生原酒 ２３BY

かなり重要で、とても待ち遠しい年中行事です。

毎年菊姫酒造では、新酒の第一弾は、
「にごり酒」です。
それに続いての蔵出しが「山廃純米生原酒」です。
ただでさえ鮮烈な酒の山廃純米の
「生酒」「原酒」「無濾過」しかも出来たての搾りたて新酒です。
山廃純米とは別物といえる荒々しさがあります。
(でも紛れもない山廃純米が根底にあることを感じます)

さて今年、２３BYは、
「強い酒」です。
純米酒の原酒ですからアルコール度数は１９度、
いつも強さを感じますが、
２３BYは顕著です。

のどを通ってからジワジワ強さを感じます。
旨味も相変わらず多く、酸味が強いのに濃さと甘みがあるので、
かなりの甘みです。

こういう酒は挑戦的ですから、
当分毎晩格闘が続く。
一口でそれを感じました。

【酒呑みのひとりごと】

銀幕倶楽部忘年会

映画を何千本も観ている猛者（大先輩）の方たちとの
忘年会でした。

昭和２０年代後半の映画全盛期に、
リアルタイムで映画と過ごした皆様のお話は圧巻です。

その次世代の先輩方も負けず劣らずです。
リアルタイムとまでは行きませんが、
まだまだ映画館が（今のシネコンでとは違う）
残っていた時に映画少年少女時代を過ごし、
そのまま映画とともに生きた方々です。

ここ数年追いつけとばかり、沢山の映画を観ていたので、
会話での相槌くらいはできるものの、
まだまだ皆さんにはかないません。

一番かなわないと感じたのは映画を愛する心だと痛感しました。

【銀幕倶楽部の落ちこぼれ】

止まれ！

農家から道路へ出る、農家の家の塀の内側のカンバンです。
自分で作ったカンバンではなく、
道路標識（のよう）です。
どうやって手に入れたか、
いつもこれを見ると聞いてみようと思います。

この農家ではありませんが、
なぜか、「高萩市」（茨城県北部の太平洋側の町）の
カンバン（標識）がある農家があります。
今は見慣れましたが、最初は驚きました。

【芋日記】

初号アサヒビール復刻版

コクがあります。
旨味も甘みも苦味も控えめですが、
上品な味わいという感じです。

スーパードライのような
おどかされている味とは真反対です。

控えめと書きましたが、
薄いビールではありません。
しっかりしたビールです。

缶のデザインも味わい深いですね。
コストや意地や誇りをかけていることが
伝わってきます。

【酒呑みのひとりごと】

干し芋真っ盛りを実感

お付き合いしている農家は、仲が良い方ばかりです。
面倒見が良い農家も多く、差し入れがたくさん集まります。
茨城では一人住まいなので、私のことを心配してくれるからです。

シーズン中は毎日のように、干し芋農家を回るので、
いろいろ頂きます。

今回はビール２種、リポビタンＤ、みかん、
干し柿（自家製）、漬物（自家製）
安納芋ほしいも（もちろん自家製）、
これ以外にも、パンやケーキやシュークリーム、
大根、白菜、ブロッコリー等々です。

干し芋シーズン真っ盛りを差し入れからも感じます。

【芋日記】

ひっかえし

仕上がるまでもう少しというところで、
「ひっかえし」ます。
文字通り、干し芋ひとへらひとへら、
簾（すだれ）の上でひっくり返すことです。

この作業を仕上げ前にやる農家と、やらない農家があります。
これをやると、乾きが早くなります。
また、この時に選別作業もやってしまう農家もあります。

【干し芋料理】

行商

干し芋農家回りをしていると、
農協職員によく出会います。
昔ながらの行商に歩いていました。

干し芋農家は、干し芋加工中は外に出歩くことが極端に減ります。
行商は便利なようです。
今回はお正月用品の注文取りを兼ねての行商でした。

追伸
昨日、年末年始の干し芋セット
「年賀ギフト干し芋」販売開始しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ

直接ページはこちら
年賀ギフト干し芋

【芋日記】

勢揃い

有機農園の常時スタッフは３名です。
春から秋まで３名で有機サツマイモを栽培しています。
草取りや収穫時の農繁期は静岡からの応援スタッフが手伝いますが、
基本は３名です。

ほしいも加工はその３名に加えて、
ほしいも加工応援で、シーズン中もう３名増えます。
今年も３名ともに加工応援に来てくれました。

３名の応援部隊は、お米でお世話になっている、
常陸太田市の川崎さんたちです。
有機干し芋つくり、いよいよ本番です。

【芋日記】

畑作業もおしまい

輪作の麦蒔き、麦間栽培の準備、
休眠畑にはえん麦を厚く蒔く、
（干し芋加工のサツマイモの皮でたい肥を作る）たい肥場の準備等々の
冬前の畑作業も終了です。
冬前というよりも冬になってしまいました。

けれどこれで干し芋加工に集中です。

【芋日記】