初鮎

社会を構成する人には色々な人がいる方がうまく回ります。
釣りが好きな人と釣果を美味しくいただく人、両方がいた方がうまく行きます。

ということで、今年の初物をもちろん菊姫と一緒に。
ほろ苦い肝と、繊細な身、背骨の筋肉と堪能です。
恵比寿ビール、鶴の里、特選純米、山廃純米、そして〆は軽めの先一杯でと、
楽しみました。

【いもたつLife】

佐野元春２０１１

３０周年ファイナルそして、震災での延期公演とい要素もあるのでしょう。
とても気合いが入っていました。
もう何度も元春さんのライブには行っていますが、
今回は想い出にも歴史にも残ることでしょう。

個人的には、「ナポレオンフィッシュと泳ぐ日」
もう２０年以上前の地元のライブ、
あれを超える日でした。
理屈っぽいですけれど、３０周年の区切り
自分として、若い頃から元春さんの音楽に励まされて来た区切り
みたいなものを得ることができました。

【いもたつLife】

かまぼこの大きさ

農家それぞれに（ほしいも用の）サツマイモ作りに一家言あります。
畝（うね）立てひとつでも、
畝と畝の幅の広さが農家により違います。
そんな細かい違いを挙げたらキリがないほどです。

この畑の特長は、畝の大きさです。
どこの干し芋農家もかまぼこ型の畝を立てて、苗を植えるのは同じです。
しかし、この農家はそのかまぼこの大きさが大きいのです。
一般的な畝よりも一回り以上大きいでしょう。
多分干し芋産地全体でも一番大きい方でしょう。

【芋日記】

働き者の信やん

タツマの有機農園は干し芋産地の長砂地区にあります。
その長砂地区でも一、二を争う働き物が信やんです。

この日の仕事は、サツマイモの畝（うね）の間に管理機という
除草の機械を入れるのですが、その機械が動きやすいように、畑を整備していました。

管理機は自走しますので、この作業をやらなくても、
除草が出来るのですが、信やんは丁寧に畑をならします。
こういう地味な仕事が最終の干し芋に出来にまで影響します。

【芋日記】

エースの畑

自社の有機農園には２０以上の畑があります。
その中でも一番高品質のサツマイモ（ほしいも用）ができる畑です。
他の畑と隔離している環境が、有機栽培に適しているのか、
動植物の種類も畑内外含めて豊富です。
それらが有機栽培を合っているのでしょう。

【芋日記】

常陸太田の川崎さん

震災直後にお見舞いに行って以来、久しぶりに訪ねました。
タツマの主要のお米は川崎さんのお米です。

震災で、モミ摺り場が壊れてしまったのですが、
何とか復旧しました。
夏場はモミ貯蔵・モミ摺り仕立てのお米が何よりも美味しいので、
（タツマでも取り扱っています）
夏に作業場の復旧が間に合って、
川崎さんもタツマも一安心です。

【米探訪記】

らっきょ

丁度らっきょを漬けているところへ、
親しいほしいも農家に立ち寄ったので、頂きました。
もちろん晩酌のおつまみになりました。

シャキッとしていて、適度な刺激があり、
体がキレイになるように感じます。
もちろん無農薬のらっきょです。

【芋日記】

スイカとメロン

スイカもメロンもトンネルという小さなビニールハウス内で育てます。
葉っぱは違いますが、どちらもウリ科なので育ち方が似ています。
ただし、スイカの方が圧倒的に病害虫には強いです。
同じような感じで大きくなるので、そこらへんが不思議に思います。

【芋日記】

有機農園の植物園（皇帝ダリア・ひまわり）

植物の生命力と太陽エネルギーの凄さと
それを効率良く取り込む例二つを観ることができます。

“ひまわり”はお馴染みですが、この時期（６月初旬）まだこんなに小さくて、
8月には大輪です。
もうひとつは“皇帝ダリア”３０ｃｍほどの苗が秋には３～４ｍにまで生長します。
風と寒さに要注意なので、スタッフが面倒見る気満々です。

そちらも楽しみです。

【芋日記】

有機農園の植物園（トケイソウ・ブラックベリー）

農園スタッフがまめなので様々な草花を育てています。
畑や、その周辺の野草も移植しています。
木苺、トケイソウ、アルストロメディア、ブラックベリー等々
季節になると咲きます。
当たり前ですが、目の当たりにすると綺麗というよりも可愛い、
花によっては可憐な感じです。
そこに虫が集まってくるのを観ると、
心が温まれるし、田舎にいる良さに浸れます。

【芋日記】