すだれ洗い

ほしいも加工前の準備に追われています。
すだれ洗い他、七つ道具の準備です。

【芋日記】

大きい農家

干し芋作りはほぼ手作業ですが、
大きい農家では機械化できる部分は機械化しています。
原料芋を大きさで選別しながら洗浄する機械です。
たくさん作る農家には欠かせません。

【芋日記】

乾燥機がある農家

ある程度外気温が下がってくると、
乾燥機がある農家は干し芋作りをはじめます。
この農家では、既に全開で干し芋加工していました。

【芋日記】

トラクター移動

トラクター移動
普段のトラクター置き場は、干し芋置き場にするために、
離れた倉庫を借りてそこに移動します。
来春まで畑仕事はありませんから、仕舞っておきます。

追伸
１１／２３は「小雪」でした。二十四節気更新しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
二十四節気「小雪」の直接ページはこちら
小雪

【芋日記】

防鳥ネット

ビニールハウスが雨除けの干し場で、
雨が降ると下まで、そうでない時は風通し良くするために、
ビニールはかなりまくれ上るようにしておきます。
そこで、脇は高い位置までネットを張ってあります。
そして前後ろは、上からネットを吊って鳥対策をします。

【芋日記】

棚作りの次

棚が出来たら、干し場回りの仕事です。
ネットを張り巡らせて鳥対策です。

追伸
『プレミアムほしいもセット２０１５』開始しました。
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干し芋のタツマ
『プレミアムほしいもセット』の直接ページはこちら
プレミアムほしいもセット２０１５

【芋日記】

野菜の場所

干し場の棚の下で野菜作りをしています。
今年は、レタス、大根、人参、白菜、コールラビです。

【芋日記】

干し場の棚

スライスした芋は簾（すだれ）に並べて、干し上げます。
その簾を乗せる棚が出来てきました。
ここまでくると、もう少しで干し場が完成です。

【芋日記】

ガス抜き

原料芋の保管倉庫です。
加工前なので、眼一杯原料芋が入っています。
１３℃から１５℃の定温に保つことで寒さ対策をしています。
もちろん扉は閉めていますが、芋も呼吸しているので、
二酸化炭素が倉庫内に充満します。特にたくさん入っているこの時期は
すぐに倉庫内に溜まります。
そこで定期的にガス抜きの換気をします。

【芋日記】

有機性を保つ

常総市の大雨が象徴するように、今年の秋大雨がありました。
大雨があると、隣接の畑よりも低い畑は、周りからの水と土砂の流入があり、
隣の畑が有機栽培ではない場合、有機性を保てなくなることが懸念されました。
そこで低い畑は、畑回りに畝（うね）を立ててライ麦を育て、
水と土砂の流入を防ぐことにしました。

【芋日記】