ありがたい

寒くなればなるほど、定温倉庫は助かります。
ここ数日の寒さでは外に原料芋をおいておけば、一晩で冷え腐りです。

【芋日記】

平年よりも少ない

今年の１２月は干し芋で倉庫が半分までも埋まることもありませんでした。
いつもよりも少ないです。

【未分類】

二週間遅れたけれど

腐りやすい、ほし黄金の加工が二週間ほど遅れています。
その割には腐りは最小限に収まっています。

【芋日記】

小さい芋から

小さい原料芋が痛んできました。
ここのところ、作業が大変なほど気温が下がっています。

【芋日記】

洗います

年内あと少し蒸かしをします。
その分の芋をまとめて洗います。

【芋日記】

照りがある

今年の紅はるか干し芋は品質が良いです。
乾くにつれて、いつも以上に照りがでます。

【芋日記】

野菜畑になりました

乾燥機を入れた農家です。これまでは干し場でしたが、
野菜畑になりました。

【芋日記】

荷台がカラ

蒸かした干し芋の皮むきの皮を入れる、軽ダンプの荷台がカラです。
袋詰めをしているからです。

【芋日記】

次は１ｋｇ詰め

自社農園ではこの時期いつもなら有機干し芋を蒸かしているのですが、
今年は袋詰めをしています。ずっと丸干し芋でしたが、次は１ｋｇの平干し芋詰めです。

追伸
１２／２２は「冬至」です。二十四節気更新しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
二十四節気「冬至」の直接ページはこちら
冬至

【未分類】

もう半分

伸夫さんの原料芋が、今年は少なかったので半分になりました。
１月早々には蒸かし終えそうです。

【芋日記】