ほしいも準備

芋掘りが終わると、ほしいも加工の準備にとりかかります。

なにせ、一年のうち、ほしいも作りは約２ヵ月半～３ヶ月、
長くても４ヶ月、短ければ1ヶ月半です。

準備は主に３種類。
１、その間に使うものを、しまいこんである所から出してきて、使えるようにする。
２、作業場を整理する。
３、干し場をつくる。

写真は、干し場をつくる第一歩です。
雨よけのビニールハウスの点検・整備です。

普段は、原料芋を作っていた畑が干し場になります。
干し場を作る第一歩です。

干し場作りｍ含めて、準備が以外に時間と手間がかかります。

【芋日記】

陽のあたる場所

自分を正当化してしまう人間の性が描かれていました。
「人は弱い」そこをスタートにしておかないと
いつのまにか、自分が自分でなくなります。

ささいなボタンの掛け違いが、大きなことを巻き起こすこと。

この物語ほどではないにしても、
日常ありがちな生活からでも起こりうる展開は、
怖さも感じました。

とても豊かな当時のアメリカでの、貧富の差や
宗教・考え方の問題、栽培についての見解・・・。
前面ではありませんが、それらも語られていました。

カメラワークも、長回しやアップを効果的に使っていますし、
微妙な表情もよく撮れています。
アメリカ映画全盛の凄さが実感できました。

【いもたつLife】

芋運び

芋を掘った後、その原料芋を、
干し芋にするまでに保管する保管場所に運ぶのが一苦労。
一年の中でも大変な作業です。

畑で、袋かコンテナに入れて、持ち出します。

さつま芋は寒さに弱いために、
各農家ごとに保温対策を工夫しています。

昔は、環境が良い保管場所がなく、
畑に穴を掘って埋めていました。
この作業は大変です。埋める時だけではなく、
原料芋を持ち出す作業も大変でした。

しかし、せっかく作った原料芋が、
干し芋にならずに腐ってしまうことは農家の死活問題ですから、
保管には（今でも）非常に気を遣います 。

今でも種芋を穴で保管する農家があります。

一昨年の大寒波では、建屋の種芋が腐って、穴の種芋が無事だった。
という例もありました。

常識の想定を超えてしまうと、人工は無力ですが、
自然は対応してくれるのでしょう。

【芋日記】

東京ミッドタウン 急

なんだかんだ言っても、
みて回るのが楽しいだけだけど、
ウロウロ飽きないでいる自分にびっくりです。
他のところでは、すぐに飽きてビール呑み始めてしまうのに。

アトラクションみたいに、
「楽しいだろ」と言われて（脅迫されて）
楽しいな ではない、楽しさ。
が気にいっています。

【いもたつLife】

東京ミッドタウン 破

意図は何かな？
郷愁って次に進むためにも必要なことかな？
何てことを、柄にもなく考えます。

子供の頃、さんざん欧米が素晴らしいと教育されてきて、
ちょっと前から、そこから自由になろうと気がついた。

（たぶん自分だけだけど）ここに、
その“におい”感じて好きなのかもしれません。

【いもたつLife】

東京ミッドタウン 序

だいぶ気に入っています。

“どこが”とか“なんで”と聞かれると答えられないのですが、
感覚とマッチするという感じです。

実験的なところも好きです。

常識とは、自分が持つ観念かな。
と確認できます。

【いもたつLife】

原料芋も天日干し

収穫から干し芋にするまでに、
長ければ５ヶ月寝かすことになります。
ですから、さつま芋を腐らせないで保管することは
重要なことです。

その方法は農家によってまちまちです。

よ～く日光に当てる（原料芋も天日干し）方法もひとつです。
これは昔からのやり方です。
しかし、手間がかかるので今では、少数派です。

ということは、もっと楽な方法があるということです。

手間を省くと、短所もでてきます。この方法の良さが消えます。
しかし、それを補うことも他の方法でできます。

結局、おいしい干し芋をつくる一番重要なのは、
“心の強さ・深さ”が大事です。

【芋日記】

喜びも悲しみも幾歳月

「四苦八苦」して生きてゆくのが人間です。
一見なんのドラマもない日常ですが、
実は、様々なドラマがあり、直面します。

それは受け入れる事しかできない、
運命でもあるし、
自分が生きてきたから訪れた出来事でもあります。

極普通の人生かもしれませんが、
夫婦・生き方・家族の理想像かもしれません。

淡々と描かれた中に、
勇気を受け取りました。

映画としての出来のよさにも感心しました。
映像の綺麗さはもとより、風景の美しさと撮る視点、
主人公が年齢を重ねたことを自然に溶け込ませるメイク、
多くを語らず、映像で語る上手さ。
（それを表現する役者さん達に拍手）

当時（１９５７年）の映画レベルの高さにも感嘆です。

最後にひとつ。
日本は大急ぎで時代を走ってきました。
映画の中には、たった５０年前ですが今とは違う世界が、
そのままにさりげなく映っています。
大事な映像です。

【いもたつLife】

ジャンヌ・ダーク

う～ん。
イングリッド・バーグマンのファンだから・・・、
というのが、ひとことめになります。

日本では、昭和２５年に公開されて、
その年のＮｏ．３の人気映画だったそうです。
イングリッド・バーグマンの魅力は流石です。

裁判シーンを観ていると、
ヨーロッパと日本の違いがよくわかります。
日本びいきと言われそうですが、
日本が培ってきた知恵は、”良くできているな”と
逆を見せられるとよ～くわかります。

ただし、最近のニュースは、
それらが継承されていないことを示しています。

ゴーイング・コンサーンも同じです。
それは、自分にとって切実な課題です。

【いもたつLife】

かんすけ

ここのところ毎晩、
ちょっと贅沢に錫のチロリで
一杯（いっぱい）やってます。

もちろん菊姫を。
燗酒の季節ですねぇ～。

温度帯による燗酒の呼び名がたくさん
あります。（知っている方も多いでしょう）

日向燗、人肌燗、ぬる燗、ぬる燗、上燗、熱燗、飛びきり燗

このひとコマからも日本酒文化の素晴らしさが
垣間見れます。

今晩もどっぷりと、日本酒文化に浸ります。

【酒呑みのひとりごと】